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血清蛋白

来源:中检健康 编辑:中检健康 时间:2021-01-08
血清蛋白(蛋白质编号1e7i)是血液中脂肪酸的携带者。当身体需要能量或者需要建造材料时,脂肪细胞就把脂肪酸释放到血液中 ,脂肪酸被血清蛋白获取,并被运送到需要的部位。

血清蛋白是血浆里最丰富的蛋白质。每一个蛋白分子能携带七个脂肪酸分子。这些脂肪酸分子结合在蛋白的缝隙中,它们富含碳的尾部埋藏在里面安全地避开周围的水分子。血清蛋白同样能够携带许多其它的不溶于水的分子。尤其是血清蛋白,能够携带着许多药物分子,比如布洛芬。

正因为血清蛋白是如此普遍地存在于血液中并且如此容易地被提纯,所以它成为科学家最早研究的蛋白质之一。当需要一种蛋白质时,一种来源于牛体内的类似的蛋白在研究中被广泛地使用,这种蛋白叫做牛族血清蛋白或者称作BSA。许多酶在稀溶液中不稳定,解决的办法是加入一些牛族血清蛋白。在试验中它能使酶稳定,且相对地中性,不会影响酶的性质。

血清蛋白的分类

1.血清白蛋白

血清白蛋白,即Serum albumin,常缩写为ALB。血清白蛋白合成于肝脏,是脊椎动物血浆中含量最丰富的蛋白质。人血清白蛋白是由585个氨基酸组成的单链蛋白质,分子量为67kDa。成熟的人血清白蛋白是一个心形分子,由3个结构相似的α-螺旋结构域组成。

2.血清总蛋白

血清蛋白质是各种蛋白的复杂混合物。可利用不同的方法将其分离。血浆中的白蛋白、α1、α2、β球蛋白,纤维蛋白原,凝血酶原和其它凝血因子等均由肝细胞合成。γ球蛋白主要来自浆细胞。当肝脏发生病变时,肝细胞合成蛋白质的功能减退,血浆中蛋白质即会发生质和量的变化。临床上用各种方法检测血浆蛋白的含量来协助诊断肝脏疾患,并作为疗效观察,预后判断的指标。

血清蛋白的功能

血清蛋白是血液中脂肪酸的携带者。脂肪酸对身体而言很重要,有两个方面 :它们是建造脂质的成分,而脂质又构成了细胞周围和细胞内所有的生物膜;它们又是能量的不竭的源泉。我们的身体有了一个脂肪酸仓库——脂肪。
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