心脑血管疾病的合理膳食
来源：中检健康
编辑：中检健康
时间：2020-11-30
心脑血管疾病是常见的高发慢性病之一，心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。
有调查显示，沿海地区的心脑血管病居首位，沿海地区百姓所处的环境湿润，而且经常会过量食用一些腌制品类的高胆固醇的食物，这些食物都是盐分含量相当高的，是容易诱发心血管病的重要因素。在患上心脑血管疾病的时候在饮食方面是非常需要注意的，本文将带大家了解一下心脑血管疾病饮食的注意事项。
1. 控制蛋白质的摄入
蛋白质为人体生命结构的基石，而食物中的蛋白质主要按照来源可以分为植物性和动物性。动物性蛋白摄入过量对人体同样有害。过多的动物蛋白质的摄入，就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇，可能增加心脑血管疾病的患病风险。心脑血管患者在日常饮食中，要尽量选择瘦肉、鱼类和豆类等蛋白质含量丰富但脂肪及胆固醇含量不高的食物。
2. 控制钠盐的摄入
高钠盐饮食除可使血压升高以外，还会引起血管硬化，沿海地区的饮食习惯中富含钠盐的食品较多，如海产品和腌制产品等，也需要加以严格限制。尤其在秋冬季节，身体出汗量少，活动量也相对较少，盐的食用更要严格控制。秋冬季节不提倡食用高盐的腌制食品，应尽量保证新鲜水果蔬菜及优质蛋白的摄入。食盐最好选择钾盐，有学者称钾具有缓解心脑血管疾病的作用。
3. 控制胆固醇的摄入
胆固醇是人体不可缺少的营养物质，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。研究发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。一般而言，家畜肉的胆固醇含量高于家禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高，心脑血管疾病患者在日常饮食中需要注意控制胆固醇的摄入。
4. 控制脂肪的摄入
脂肪存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质，心脑血管疾病患者要避免食用含饱和脂肪较多的动物性脂肪，可在烹饪过程中以植物油替换动物脂肪，常见的植物油有葵花籽油、豆油、玉米油等。心血管患者可适当多食用一些含有不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、萝卜、番茄、海带等。
5. 足量的维生素的摄入
维生素是一种重要的化合物，具有维持人体健康、促进生长发育和调节生理功能的作用。心脑血管疾病患者在饮食中应适当补充多种维生素，例如B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等。其中尤其以绿叶蔬菜和水果中含有较多的维生素。
上述就是一些简单的对于高血压，冠心病等心脑血管疾病的一些注意事项，希望对大家有帮助，合理膳食，吃出健康的未来。
有调查显示，沿海地区的心脑血管病居首位，沿海地区百姓所处的环境湿润，而且经常会过量食用一些腌制品类的高胆固醇的食物，这些食物都是盐分含量相当高的，是容易诱发心血管病的重要因素。在患上心脑血管疾病的时候在饮食方面是非常需要注意的，本文将带大家了解一下心脑血管疾病饮食的注意事项。
1. 控制蛋白质的摄入
蛋白质为人体生命结构的基石，而食物中的蛋白质主要按照来源可以分为植物性和动物性。动物性蛋白摄入过量对人体同样有害。过多的动物蛋白质的摄入，就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇，可能增加心脑血管疾病的患病风险。心脑血管患者在日常饮食中，要尽量选择瘦肉、鱼类和豆类等蛋白质含量丰富但脂肪及胆固醇含量不高的食物。
2. 控制钠盐的摄入
高钠盐饮食除可使血压升高以外，还会引起血管硬化，沿海地区的饮食习惯中富含钠盐的食品较多，如海产品和腌制产品等，也需要加以严格限制。尤其在秋冬季节，身体出汗量少，活动量也相对较少，盐的食用更要严格控制。秋冬季节不提倡食用高盐的腌制食品，应尽量保证新鲜水果蔬菜及优质蛋白的摄入。食盐最好选择钾盐，有学者称钾具有缓解心脑血管疾病的作用。
3. 控制胆固醇的摄入
胆固醇是人体不可缺少的营养物质，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。研究发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。一般而言，家畜肉的胆固醇含量高于家禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高，心脑血管疾病患者在日常饮食中需要注意控制胆固醇的摄入。
4. 控制脂肪的摄入
脂肪存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质，心脑血管疾病患者要避免食用含饱和脂肪较多的动物性脂肪，可在烹饪过程中以植物油替换动物脂肪，常见的植物油有葵花籽油、豆油、玉米油等。心血管患者可适当多食用一些含有不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、萝卜、番茄、海带等。
5. 足量的维生素的摄入
维生素是一种重要的化合物，具有维持人体健康、促进生长发育和调节生理功能的作用。心脑血管疾病患者在饮食中应适当补充多种维生素，例如B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等。其中尤其以绿叶蔬菜和水果中含有较多的维生素。
上述就是一些简单的对于高血压，冠心病等心脑血管疾病的一些注意事项，希望对大家有帮助，合理膳食，吃出健康的未来。
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