《细胞》子刊：高脂饮食让这种免疫细胞迅速受损

来源：中检健康编辑：中检健康时间：2026-04-13

过往大多数研究主要针对的是长期摄入高脂饮食的影响，但很多人可能只是短暂地来一次“放纵餐”。这种仅一餐失衡会如何快速重塑肠道微环境仍然不够清楚。近期，发表于Immunity杂志的一项研究发现，高脂饮食能够在短短数小时内就会对肠道内的3型先天淋巴细胞（ILC3）造成打击。这些细胞是维持肠道健康的关键卫士，而它们的快速消失可能成为高脂饮食损害健康的开端。

论文链接：https://www.cell.com/immunity/abstract/S1074-7613(26)00084-1