JAMA Dermat：维生素A可以预防普通皮肤癌
来源：中检健康
编辑：中检健康
时间：2019-08-06
想知道除了涂上防晒霜预防皮肤癌，你还能做些什么吗？一项新的研究表明，摄入更多的维生素A可能会有所帮助。
这项对约12.5万名美国人进行的研究发现，维生素A摄入量最高的人患鳞状细胞皮肤癌的风险降低了15%左右。他们摄入的维生素A大部分来自食物。
"这些发现只是给我们提供了另一个吃水果和蔬菜的健康饮食的理由。来自植物的维生素A是安全的。"该研究通讯作者、布朗大学皮肤病学和流行病学副教授Eunyoung Cho说道。
这项对约12.5万名美国人进行的研究发现，维生素A摄入量最高的人患鳞状细胞皮肤癌的风险降低了15%左右。他们摄入的维生素A大部分来自食物。
"这些发现只是给我们提供了另一个吃水果和蔬菜的健康饮食的理由。来自植物的维生素A是安全的。"该研究通讯作者、布朗大学皮肤病学和流行病学副教授Eunyoung Cho说道。
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根据美国国立卫生研究院(NIH)的研究，维生素A的健康食物来源包括甘薯、哈密瓜、胡萝卜、黑眼豌豆、甜椒、西兰花、菠菜、乳制品、鱼类和肉类，尤其是肝脏。
维生素A是一种脂溶性维生素。这意味着它可以富集在脂肪细胞中。但是，据美国国立卫生研究院(NIH)称，大量摄入可能会达到一个不安全的水平。美国国立卫生研究院说，成年人每天摄入的预制维生素A不应超过10，000国际单位。
Cho说，太多的维生素A(通常来自补充剂和一些动物食品)会增加骨质疏松症和髋部骨折的风险。
鳞状细胞癌是一种常见的皮肤癌。研究人员说，在一生中，多达11%的美国人会患上鳞状细胞皮肤癌。它往往发生在阳光照射更多的地方，如脸部和头部。
这项研究的数据来自参与护士健康研究的7.5万多名女性和参与健康专业人员随访研究的近5万名男性。参与者的平均年龄在50岁。
研究志愿者提供了他们的平均饮食和补充剂使用的信息。
维生素A水平较高的人往往更老。他们也锻炼得更多，更不可能摄入酒精或咖啡因。维生素A水平较高的女性更有可能使用绝经后激素。
研究结果显示，在超过25年的随访中，近4000人最终患了鳞状细胞皮肤癌。
在这两项研究中，维生素A的平均日摄入量最低的一组约为每天7，000 I.U.。在这两项研究中，最高的一组每天有超过21，000个I.U.。研究人员表示其中大部分来自饮食。
研究人员指出，增加维生素A补充剂的使用似乎并不能降低鳞状细胞皮肤癌的风险。
维生素A似乎对长了很多痣的人，以及童年或青少年时期被太阳晒伤的人更有保护作用。
但Cho说这项研究并不是为了证明因果关系，维生素A可以保持皮肤细胞的健康，这可能就是为什么它与较低的鳞状细胞癌风险有关。
但是，她补充说，即使你有一个健康的富含维生素A的饮食，当你在户外时，你仍然需要防晒霜。
皮肤癌基金会的发言人Desiree Ratner博士也认为，防晒措施对保持皮肤良好状态至关重要。
尽管这项研究看起来很有前景，但它不应该改变目前的任何防晒行为或建议。参与这项研究的小组确实显示鳞状细胞癌发病率略有下降，而且只有在每个研究参与者摄入过量维生素A之后才会出现这种情况。
此外，维生素A并不能完全预防鳞状细胞皮肤癌。这项研究也没有研究维生素A对其他皮肤癌的影响，比如基底细胞癌和黑色素瘤。
Ratner建议："预防皮肤癌的最佳方法是制定一套完整的防晒策略，包括寻找阴凉处、穿上防护服和每天涂抹防晒霜。"
这项研究于近日发表在《JAMA Dermatology》杂志上。（生物谷Bioon.com）
参考资料：
Jongwoo Kim et al， Association of Vitamin A Intake With Cutaneous Squamous Cell Carcinoma Risk in the United States， JAMA Dermatology (2019). DOI： 10.1001/jamadermatol.2019.1937
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