降低疾病及死亡风险, 专家: 吃意大利披萨预防癌症! 但前提是……
来源：中检健康
编辑：中检健康
时间：2019-09-17
当地时间9月12日，第29届搞笑诺贝尔奖（Ig Nobel）名单在美国出炉，其中“医学奖”颁给了来自意大利的科学家Silvano Gallus，他的研究成果是“吃披萨有益健康”，但前提是意大利产的披萨，而且还得在意大利吃。
意大利Tgcom24网站13日报道，意大利美食闻名世界。提到意大利，很多人首先想到的可能就是披萨。披萨与备受现代营养学推荐的“地中海饮食”有着类似的营养结构，而这一美食刚刚得到了科学界的认可。2019年搞笑诺贝尔奖“医学奖”花落意大利，因为意大利的披萨可以降低疾病及死亡的风险。
意大利Tgcom24网站13日报道，意大利美食闻名世界。提到意大利，很多人首先想到的可能就是披萨。披萨与备受现代营养学推荐的“地中海饮食”有着类似的营养结构，而这一美食刚刚得到了科学界的认可。2019年搞笑诺贝尔奖“医学奖”花落意大利，因为意大利的披萨可以降低疾病及死亡的风险。
吃披萨可以预防癌症，但必须得在意大利吃
搞笑诺贝尔奖是对诺贝尔奖的模仿，由科学幽默杂志《不可思议研究年鉴》主办，根据在科学期刊上发布的文章选出获奖者名单，所有获奖的都是听上去很搞笑但却又令人深思的研究项目。颁奖嘉宾都是真正的诺贝尔奖得主。
本届颁奖典礼的“医学奖”由意大利的科学家Silvano Gallus拿下。他研究了披萨在饮食中与心脏病、消化道癌、乳腺癌、前列腺癌等疾病发作风险之间的关系，在国际医学期刊上发布了三篇研究文章，证明披萨可以预防疾病。但前提是必须是在意大利制作的并且在意大利吃的披萨。
据意媒此前报道，那不勒斯帕斯卡莱（Pascale）国家肿瘤研究中心还曾研发一款遵守了地中海饮食原则的“防癌披萨”，可有效降低心血管疾病及某些消化系统肿瘤与结肠癌的病发风险。该研究团队的目的是为了传播一种健康的饮食行为，即使吃披萨也可以合理地摄取营养。
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