为什么“细嚼慢咽”吃不胖？
来源：中检健康
编辑：中检健康
时间：2023-12-04
近日，发表在《自然》期刊上的一项研究中，加州大学旧金山分校的科学家实验发现，让大脑停止吃的信号不仅来自胃，在细嚼慢咽的过程中，大脑能根据来自口腔和舌尖的信号让我们停止进食。味觉是避免吃得太快、吃得过多的第一道防线，细嚼慢咽才能充分发挥这道防线的作用。
论文链接：https://doi.org/10.1038/s41586-023-06758-2
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